前回開催時は、女性のパートナーがおりましたので参加する事が出来ましたが、今回はパートナーがおりませんでしたので、指をくわえてレポ上がるのを待っていた訳です。
で、期待通り（？）
札幌『ヲ』印ガイドさんがアップしてくれたので、早速取り上げさせて頂きま〜す！（さすが☆）
【レポート】
【札幌】執事喫茶カンタービレレポート（
札幌『ヲ』印ガイド より）
【謝辞】
中々イベントの様子・雰囲気が良く伝わってくるレポを読ませて頂き、幸運です。私自身は相方もおらず行く事はできなかったが良く伝わってきました。ありがとうございます。
（備考）
加えて、私はもうmixiをやっておりませんのでmixiやってる友人経由で、元マイミクさんの執事喫茶レポも見せてもらいましたので、そちらも少し参考にさせて頂いてます。ソースが示せず申し訳ありません。
前回のイベントが初回とはいえ、かなり計算外の事が多かったようで９０分完全入れ替え制（３部制）にして予約を取ったが、９０分で回しきれず謝罪する場面もあるなど・・・まぁせっかく頑張って開催したものの、評価を落としてしまいました。
あれから半年経ちまして、今回の第２回開催につながった訳ですが・・・レポを見る限り、大きな改善があったようです。残りはフードとドリンクのクオリティに関係する事項、少しサービス面に至らない点があるらしい事位でしょうか。
前回にも同じような事を書きましたが、やはり回をこなしていく毎に改善をしていくしかないと思います。シミュレーションはいくらでも出来る（もちろんシミュレーションは大事ですよ？）のですが、実際に客を入れてみると予想外の事がずいぶん起きてしまいます。また、フィードバックは毎回色々な面で入ってくるものです。
イベント系だと、中々フードやドリンクのクオリティを高めるのは難しいものがあるのですが・・・これもシミュレーション（訓練）して、ベストを目指すしかないですね。まぁ、クオリティは割り切ってしまうというのも手です。実際に営業しているメイド系やコスプレ系でもメニュークオリティは犠牲にしているお店いっぱいあります。
逆を言うと、メニュークオリティにニーズが及んで来たということは、コンセプトの実行には前回より大幅に成功しているから、次のニーズに言及されたと言う事なのだと思います。
執事喫茶という特性上、女性がターゲットになります。（特にカフェ巡りが好きな）女性は接客クオリティ＋フードクオリティ＋雰囲気という３つの要件を満たさなければ、中々満足してくれない場合が多いため、総合的にどこまで高めていけるか？だと思いますが・・・まぁ、第３回実施のときは、私もなんとかパートナーを見つけてこっそり潜入してみたいものですが（笑）
何はともあれ、今後も頑張っていってほしいと思います。
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